越在嘉文化棧於2017年5月由越南裔新移民阮金紅與台籍夫婿蔡崇隆共同創立，長期關注台灣新移民移工及新二代的教育文化問題與相關議題，
希望建立一個超越美食與展演等刻板形式的東南亞文化交流據點。
目前的跨文化團隊是以越南新住民、新二代、移工及台灣志工為主體，經常舉辦東南亞文化講座丶語言課程及影像、戲劇及各種藝術培力工作坊，希冀台灣社會能欣賞跨國婚姻家庭的雙族裔文化，並深度引介移民移工母國文化，透過多元文化體驗、生命故事交流等形式，傾力消減台灣社會對東南亞國家的刻板印象及不當歧視。
越在嘉文化棧期許，透過有系統的青年教育文化行動，不僅能讓台灣與移民工雙方看見彼此的差異，也能深度反思差異背後的不合理結構，實現真正多元社會的可能性。