07/09(五)【地產地食】在地農產的友善循環


07/09(五)【地產地食】在地農產的友善循環封面
07/09(五)【地產地食】在地農產的友善循環
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07/09(五)【地產地食】在地農產的友善循環

剩餘人數 20
請先登入

課程大綱

本次課程為凝聚青年力量,鼓勵青年接觸地方事務,藉由團隊長期蹲點鹿港的觀察,聚焦於食農教育與友善耕作地方產業傳承與新創老屋活化再利用等三大領域的課程活動,帶領青年走訪見學場域,了解在地農產從產地到餐桌的友善循環;深入地方傳統產業,窺見面臨世代交接課題的老店家族如何邁向下一個百年事業、亦規劃留鄉創業青年,分享地方創業的生存之道;如何在歷史底蘊的豐富的鹿港尋找文化與經濟並重發展的可能,並建立在地行動及地方創生的基礎觀念,鼓勵青年提出行動方案,以實際行動關心在地事務。預計規劃6場次課程活動,每場次1日,活動將融合專題講座、主題導覽、地方青年創業及傳承經驗分享、實作、地方生活體驗等課程,跳脫觀光的角度認識青年返鄉後多元發展的可能性。

  • 了解食農教育與環境友善:透過食農教育講座介紹生活中的常見的農作物、了解環境對於農作物的影響。
  • 體驗在地農產的友善循環:藉由友善耕作的經驗分享,開啟返鄉工作類型多樣化的想像,以及在地店家產地直購、地產地食的產銷流程讓消費留在地方,實地至農田拜訪及至餐廳用餐更能與講座內容有所連結。
  • 學習社區參與方法:由保鹿運動協會分享在地社區參與及推動的經驗,有助於學員發掘地方特色並學習推行方式、如何經營在地社群創造適合自己的生活環境。

課程資訊

課程名稱:07/09(五)【地產地食】在地農產的友善循環

開課單位: 鹿港囝仔文化事業有限公司

課程區域:中區(臺中、彰化、雲林、南投)

類別:在地行動

上課地點:禾火食堂(彰化縣鹿港鎮復興路318號) Google Map

上課日期:2021-07-09 ~ 2021-07-09

接駁集合地點:彰化火車站 Google Map

接駁集合時間:2021-07-09 08:45

備註:
注意事項:為配合當日活動安排,實際活動及接駁時間/地點以【行前通知】為主。

課程內容

07/09(五)【地產地食】在地農產的友善循環

時間 內容 講師
09:30-10:00 【集合報到】禾火食堂  
10:00-11:00  【講座】返鄉青年的挑戰 鹿港囝仔-張敬業
11:00-12:00 

【講座】在地行動-保護鹿港的一場運動

(內容:分享透過保鹿運動參與社區的經驗)

保鹿運動-張安儂
12:00-13:30 中午用餐時間  
13:30-15:00

【講座】食農教育-每個人都能成為小小主廚

(內容:從小活動認識生活中的農產品)

洪明萱
15:00-17:00 

【實地參訪】農地參訪-拜訪友善耕作農夫

(內容:實際至農地參訪了解友善耕作過程)

許文烽
17:00-17:30  【互動時間】學員分享交流  
17:30-19:00 【晚餐時間】禾火食堂  

 

講師介紹:

張敬業:鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人/執行長、今秋藝術節創辦人,透過社區參與的方式重新認識家鄉,同時也經營地方社群,透過節慶表演的方式,讓地方重新對古都鹿港有新的想像。

張安儂:
保鹿運動協會理事長、鹿港囝仔業務經理,2015年共同成立社團法人保鹿運動協會,在鹿港藉由一場場社區淨化、市街掃除等帶有公民意識的活動,喚起大家對於環境、文化資產的重視。

洪明萱
:Little chief小小主廚負責人,以親子料理推廣食農教育,採用當季的24節氣食材規劃適合孩子的餐桌課程,透過有趣的手作料理課與遊戲引導孩子認識台灣農作物。

許文烽:紀錄片導演、中台灣農用基地共同創辦人,2016年返回鹿港,招募一群志同道合的「穀東」一起從事稻米的友善耕作,目前中台灣農用基地所種植的稻米已在有多處商店、餐廳等通路上架。

課程名稱 課程時間 課程講師 課程內容

承辦單位聯絡方式

主辦機關:教育部青年發展署

相關報名問題,請電洽:
承辦單位:社團法人中華公共事務傳播發展學會
聯絡人:黃小姐
電話:(02) 2236 - 9707 # 17

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