農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食
課程大綱
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食 😍
富里位於花東縱谷，由於土地肥沃，盛產農作物以水稻為主產，故富里的名稱由來，有一說取自「富裕鄉里吉祥」之意。再加上此區的多元族群，像是閩南人、客家人、原住民和新住民，所以發展出非常多種的特色米食
下午將以「米食」為主題，實際進行相關料理的製作，預計能學到草仔粿和芋粿的製作。讓大家來富里，不但能飽足肚子，還能學到一身好手藝。
課程資訊
課程名稱：農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食
開課單位： 天賜糧源
課程區域：東區(宜蘭、花蓮、臺東)
課程類型：實地課程
類別：農村｜農藝｜農技
上課地點：天賜糧源 Google Map
上課日期：2022-05-21 ~ 2022-05-21
接駁集合地點：富里火車站站前出口 Google Map
接駁集合時間：2022-05-21 10:20
🚩草仔粿(艾粄)的內餡為葷食，報名時請注意
🚩建議可以自行攜帶餐盒，帶回自己製作的點心
🚩來到富里，建議的火車車次：
| 方向 | 車次 | 抵達富里時間 |
| 南下(台北、花蓮出發) | 普悠瑪406 | 10:20 |
| 北上(台東出發) | 普悠瑪415 | 10:19 |
課程內容
活動流程：
10:30-11:00 富里的米食文化介紹
11:00-12:30 流程介紹與前置作業
12:30-13:30 食農教育：米食優 so much
13:30-15:30 製作草仔粿(艾粄)與芋粿
15:30-16:00 料理下午茶與享用
16:00-16:30 心得分享
講師介紹：
金佩茹／綠禾體驗農家
嫁到農村後努力學習傳統米食，
也是羅山泥火山豆腐體驗的店家。
| 課程名稱 | 課程時間 | 課程講師 | 課程內容 |
|---|---|---|---|
| 富里米食文化 | 10:30-11:00 | 金佩茹 | 富里的米食文化介紹 |
| 流程介紹 | 11:00-12:30 | 金佩茹 | 流程介紹與前置作業 |
| 食農教育 | 12:30-13:30 | 金佩茹 | 食農教育：米食優 so much |
| 草仔粿與芋粿 | 13:30-15:30 | 金佩茹 | 製作草仔粿(艾粄)與芋粿 |
| 下午茶與享用 | 15:30-16:00 | 金佩茹 | 料理下午茶與享用 |
| 感想心得 | 16:00-16:30 | 金佩茹 | 心得分享 |
承辦單位聯絡方式
主辦機關：教育部青年發展署
相關問題，請電洽：
承辦單位：共創設計有限公司
聯絡人：陳小姐
電話：(02)2931-1868
Email：changemaker22111@gmail.com
※來電(信)請表示欲洽詢青年社區參與行動事務，謝謝！