跳到主要內容

農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食


:::
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食封面
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食 1
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食 2
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食 3
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食 4
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食 1
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食 2
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食 3
農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食 4

農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食

課程結束

課程大綱

農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食 😍

富里位於花東縱谷,由於土地肥沃,盛產農作物以水稻為主產,故富里的名稱由來,有一說取自「富裕鄉里吉祥」之意。再加上此區的多元族群,像是閩南人、客家人、原住民和新住民,所以發展出非常多種的特色米食

下午將以「米食」為主題,實際進行相關料理的製作,預計能學到草仔粿和芋粿的製作。讓大家來富里,不但能飽足肚子,還能學到一身好手藝。

課程資訊

課程名稱:農廚培養課 - 舌尖上的富里美味米食

開課單位: 天賜糧源

課程區域:東區(宜蘭、花蓮、臺東)

課程類型:實地課程

類別:農村|農藝|農技

上課地點:天賜糧源 Google Map

上課日期:2022-05-21 ~ 2022-05-21

接駁集合地點:富里火車站站前出口 Google Map

接駁集合時間:2022-05-21 10:20

備註:

🚩草仔粿(艾粄)的內餡為葷食,報名時請注意

🚩建議可以自行攜帶餐盒,帶回自己製作的點心

🚩來到富里,建議的火車車次:

方向 車次 抵達富里時間
南下(台北、花蓮出發) 普悠瑪406 10:20
北上(台東出發) 普悠瑪415 10:19

 

 

注意事項:為配合當日活動安排,實際活動及接駁時間/地點以【行前通知】為主。

課程內容

活動流程:

10:30-11:00 富里的米食文化介紹

11:00-12:30 流程介紹與前置作業

12:30-13:30 食農教育:米食優 so much

13:30-15:30 製作草仔粿(艾粄)與芋粿

15:30-16:00 料理下午茶與享用

16:00-16:30 心得分享 

 

講師介紹

金佩茹/綠禾體驗農家

嫁到農村後努力學習傳統米食,

也是羅山泥火山豆腐體驗的店家。

課程名稱 課程時間 課程講師 課程內容
富里米食文化 10:30-11:00 金佩茹 富里的米食文化介紹
流程介紹 11:00-12:30 金佩茹 流程介紹與前置作業
食農教育 12:30-13:30 金佩茹 食農教育:米食優 so much
草仔粿與芋粿 13:30-15:30 金佩茹 製作草仔粿(艾粄)與芋粿
下午茶與享用 15:30-16:00 金佩茹 料理下午茶與享用
感想心得 16:00-16:30 金佩茹 心得分享 

承辦單位聯絡方式

主辦機關:教育部青年發展署

相關問題,請電洽:
承辦單位:共創設計有限公司
聯絡人:陳小姐
電話:(02)2931-1868
Email:changemaker22111@gmail.com
※來電(信)請表示欲洽詢青年社區參與行動事務,謝謝!

TOP